Miele

 

 


Rappresenta una golosità ed è un superalimento. Solo un miele fatto in un’area naturale, coltivata in regime biologico, può considerarsi un alimento salutare.

Le api raccolgono nettare  e polline in un raggio di 3 km attorno all’arnia. Le particolari condizioni geomorfologiche di San Lorenzo in Collina producono situazioni ambientali molto diversificate nell’arco di pochi metri. Questo ci permette di produrre un particolare miele millefiori che racchiude la gran parte delle essenze mellifere italiane: dalla sulla che cresce nei calanchi, alla salvia che è abbondante attorno alle risorgive nei fondovalle, ai castagni dell’area di Pradalbino, ai fiori di campo che coprono i prati lungo i pendii delle colline.